Category: еда

(no subject)

Иногда сталкиваешься со странными комментариями к постам.... Вот, мне понравилось на эту тему:

Люди читают жопой. Жопой люди читают.
Люди в целом хорошие, но жопой читают они.
Дык ничего, что жопой. Главное, что читают
Можно читать и жопой, в жопе особый смысл…

Пишешь «я ем пельмени», казалось бы все понятно
Я! Ем! Пельмени! Дикси. Просто, как три рубля.
Но люди читают жопой, а значит в этих пельменях
Жопа всегда увидит что-то «очень своё».

«Зачем вы пишете это? Хвастаетесь, что богачка?
А в Африке голодают, стыдно должно быть вам»

«Зачем вы жрете пельмени! В пельменях коровки и свинки
Вы жрете коровок и свинок, вы женщина — трупоед».

«Пельменями дразнишься, сууука… А мы сидим на диете,
Зато у нас будут мышцы, а тебя скоро бросит муж».

«Вот я покупаю пельмени только у бабы Тамары,
вот ее сайт, вот фэбэшка, а вот ее инстаграм».

«Что за хрень и откуда? Какая-то баба с пельменем…
Зачем вы пришли в мою ленту? Уйдите отсюда вон».

«Вот помню в пятидесятых… вот это были пельмени!
А нынче разве пельмени? Сталина нет на вас…»

«Пельмени — не русская пища. Видимо, вы еврейка!
Ну, или китаянка. А может быть вовсе мордва».

Я! Ем! Пельмени. Дикси. Но люди читают жопой.
Люди в целом хорошие. Но жопой читают они.

(no subject)

В интересной статье Preserved collagen reveals species identity in archaeological marine turtle bones from Caribbean and Florida sites описывается использование коллагена, который сохраняется лучше чем ДНК в костях, для определения видов морских черепах, которых ели индейцы на протяжении 2000 лет до открытия Америки Колумбом. Черепах они ели активно (морские черепахи - легкая добыча), и осталось много черепаших костей. Выяснилось, что ели они в основном зеленых черепах (которые получили свое название из-за зеленоватого жира), хотя и другими видами не брезговали. Авторы на основе раскопок предполагают, что некоторые виды черепах были "обычной" едой, а некоторых ели только во время пиров.
Collapse )

(no subject)

      Сегодня поехали мы в магазин, купили среди прочего готовую еду. Вообще у нас было сегодня много всяких дел, так что мы проголодались, и в результате на парковке этой едой (картошкой и кебабами) подкрепились. Кстати, когда мы спустились с гор в Орлик (первый населенный пункт), то купили вареную колбасу и на месте ее слопали, откусывая по очереди (ножа под рукой не оказалось) :)).
      Бродя по топу ЖЖ, я как то наткнулся на истории о том как мужчина расстался с девушкой потому что она не то ела сахар в прикусу с кофе не то разделывала омаров ножом для стейков. Мне же кажется, что аристократические манеры - это от лукавого. Я впрочем, вообще неприязненно отношусь ко всякой аристократии.

Ему салаки, нам конфет и коньяку

В продолжении моего поста https://marigranula.livejournal.com/2019/07/22/ о том что в СССР, люди работали зачастую не ради материальных наград, а ради само-реализации и радости творчества и вклада в великие цели, песенка:

Дым отечества?

      Мушка дрозофила - одно из наиболее известных подопытных организмов, в основном в генетике и экспериментальной эволюции, но и в других областях биологии тоже. Она тысячи лет жила рядом с человеком, а с развитием биологии была практически одомашнена в лабораториях мира. Но откуда дрозофила собственно взялась? В статье Wild African Drosophila melanogaster Are Seasonal Specialists on Marula Fruit демонстрируется, что дрозофила возникла в южной Африке. Свои яйца дикая дрозофила предпочтительно откладывает в созревшие плоды тамошнего дерева марула. Более того, хотя в лабораториях "одомашненые" дрозофилы предпочитают цитрусовые другим обычным фруктам, если им предложить плоды марулы, они предпочитают именно плоды марулы любым другим фруктам.
Collapse )
UPD misha_makferson нашел упомянутую сказку: Успенский, Шальмугровое яблоко.

Пейте дети молоко

      В продолжение моего вчерашнего поста https://marigranula.livejournal.com/231863.html о том, что один вид пауков кормит паучат специальным молоком. Кормление молодежи особыми выделениями организма встречается у нескольких групп, хотя только у млекопитающих он стал универсальным методом выкармливания потомства.
      У одного вида червяг, потомство сьедает особый слой кожи матери, который специально отрастает для этих целей. Клетки этого слоя содержат очень много жира и легко отшелушиваются.Несколько групп птиц производит особое "птичье молоко", которое состоит из клеток покрывающих ту или иную часть пищеварительного тракта родителей (в отличии от млекопитающих, пауков и червяг, у птиц, оба родителя выделяют это молоко). Интересно, что по видимому этот метод кормления возник независимо у пингвинов, голубей, и фламинго. Причины возникновения его было у разных птиц различно. По видимому, у пингвинов такое кормление помогает выживать в период бескормицы, когда взрослые птицы используют запасы жира для кормления птенцов. У фламинго , птенцы питаются молоком, пока у них формируется сложный аппарат для фильтрования еды (они, подобно китам питаются за счет фильтрования рачков). Соответственно, у фламинго самое долгое кормление, и в отличии от всех остальных, у кого молоко белое или желтоватое, у них оно красное. Считается, что у млекопитающих кормление молоком возникло из кожных желез, с помощью которых они увлажняли яйца и возможно покрывали их антимикробным составом. А вот почему вся группа млекопитающих стала кормить потомство молоком, а у других групп - только отдельные виды - не понятно.

Приятного млекопитания!

В статье Prolonged milk provisioning in a jumping spider описывается как паучихи

кормят молоком своих паучат. Молоко содержит сахара, жиры, и много протеинов.Кормит паучиха 20 первых дней паучат только молоком, а затем подкармливает почти до возраста сексуальной взрослости.
Что здесь особенно интересно, так то что появление молока у млекопитающих считается одной из важнейших эволюционных инноваций, сделавшей млекопитающих одной из самых успешных групп. Но если у одного из видов пауков возникло то же молоко, то почему этот вид пауков не достиг сравнимого эволюционного успеха?

И правда, та, что посредине, и им и нам ещё темна

      Работала в одном магазине, где мы каждую неделю закупаемся, кассирша, очень приятная кстати. Потом она пропала. Наташа разговаривает с одной девочкой, которая нарезает сыр - колбасу, а та говорит, что на самом деле у кассирши был очень вздорный характер, и после того как она выплеснула стакан воды на покупательницу, ее уволили. Наташа разговаривает с другой девочкой которая нарезает сыр-колбасу, а та говорит что кассирша уволилась потому что нашла гораздо лучшее место.
      И ведь обе девочки не были особо заинтересованы в искажениях истории с кассиршей. Так что, общеизвестная истина, нужно выслушивать мнение многих людей, и людей не сильно заинтересованных, что бы понять, что собственно произошло.

Ах, было б только с кем поговорить!

Разница в подходах Бекона с одной стороны и Смита и Юма с другой к организации науки очевидны. Хаек даже перешел от критики организации науки предложенной Беконом к критике общего научного метода предложенного Беконом. Бекон был сторонником "большой" науки активно поддерживаемой государством, в то время как Смит и Юм были более сторонниками рыночно -ведомой науки на самообеспечении.
Учитывая, что разница в подходах частично объяснялась разумеется тем что Бекон был заинтересован в основном в естественных науках которые в те времена требовали гораздо больших вложений чем экономика, социология и психология интересовавших Смита и Юма, я бы хотел высказать ещё такое замечание: Среди многих удовольствий, которые получают люди науки, есть удовольствия от ощущения принадлежности к чему-то большому и "высшему" и удовольствие от общения и обсуждения с себе подобными. Оба Смит и Юм были социальными, высоко ценили дружбу и общение. Бекон же, живя раньше, во времена когда количество людей интересующихся научными изысканиями был ограничен, был в значительной степени лишен этой возможности. Можно предположить, что лишенный возможности насладится обсуждением своих находок и идей с друзьями, он сконцентрировался на величии науки.